[Varias velas largas, iluminadas contra un fondo oscuro.]
Características de la cultura brasileña: lo que hace a un país multicultural
[Un hombre negro con el pelo rapado y una camiseta roja se destaca en el centro de la imagen tocando una trompeta. A su alrededor hay varias personas con disfraces y rostros pintados para el Carnaval.]
Definir la cultura brasileña no es tarea sencilla. Desde sus inicios, Brasil ha estado marcado por una intensa confluencia y una gran mezcla de etnias, costumbres, dialectos y credos que, en conjunto, conforman las características de la cultura brasileña.
Con un territorio que se extiende en más de 8 millones de kilómetros cuadrados, Brasil está compuesto por 27 estados. Cada uno de estos estados tiene sus particularidades, desde la comida y el clima, hasta las características de la población local, casi como varios países pequeños diferentes en uno. El país es inmenso no solo en tamaño, sino también en riqueza cultural.
Echa un vistazo a algunas de las principales y muy interesantes características de este país tropical:[/vc_column_text]
Religión
Aunque la gran mayoría de la población es católica, Brasil es un país abiertamente laico, con espacios abiertos para diferentes manifestaciones religiosas. Una fuerte característica de la cultura brasileña es la presencia de múltiples religiones, resultado del encuentro de diferentes culturas.
Según datos del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE), aproximadamente el 54% de la población brasileña es negra. A través de la inmigración, a menudo forzada, de personas del continente africano, se llevaron a Brasil prácticas religiosas como el candomblé y la umbanda, que se hicieron muy populares en la región noreste de Brasil. Si bien no es unánime, es innegable que las religiones de origen africano han dejado una marca muy fuerte en los orígenes del país.
Además, los evangélicos, espiritualistas y judíos también se encuentran entre los principales grupos religiosos presentes en Brasil.
Idioma
[Un libro medio abierto, sobre una mesa de madera, frente a una pared blanca.]
Cuando los portugueses llegaron a Brasil en 1500, iniciando la era colonial, los grupos nativos ya estaban bien establecidos en el país. Ellos representan el corazón del país, y la mezcla de idiomas locales con el portugués hablado en Portugal resultó en el idioma que hablamos hoy en Brasil. Es un hecho poco conocido que varias palabras utilizadas en el vocabulario brasileño hoy en día fueron heredadas de lenguas indígenas o africanas, como “pipoca”, “cafuné”, “guaraná”, “caju” y “moleque”.
Manifestaciones culturales
[Varias personas con disfraces y rostros pintados para el Carnaval.]
Una de las otras notables características de la cultura brasileña son las diferentes manifestaciones de las culturas locales que se extienden por las muchas regiones de Brasil.
El carnaval es quizás el más conocido, uniendo a todo el país en una misma celebración, pero con particularidades en cada uno de los estados. Mientras que São Paulo y Río de Janeiro están marcados por los icónicos desfiles de las escuelas de samba, Recife acoge el frevo y el famoso Bonecões de Olinda. Las ciudades históricas de Minas Gerais, como Ouro Preto y Diamantina, están marcadas por la diversión liderada por estudiantes, que organizan fiestas en las calles. El Amazonas también tiene su celebración única: Carnaboi, una mezcla de carnaval y folclore. Y finalmente, Bahía es conocida por el trío eléctrico que dirige sus ciudades durante el Carnaval.
El folclore es otra característica muy fuerte de la cultura brasileña: una mezcla de expresiones culturales populares que representan la identidad nacional y se transmiten de generación en generación. Leyendas de criaturas míticas impulsan la imaginación de los brasileños, como Lara la sirena, Curupira el protector de la fauna y la flora, la maldición de Mule sin cabeza, el Delfín rosado y el famoso Saci Pereré.
Cordel literature is also a manifestation of popular Brazilian culture, originating in the countryside of the Northeast – particularly the states of Pernambuco, Alagoas and Ceará. This type of literature is marked by its oral tradition, the presence of typically Brazilian cultural elements, and its adherence to verse, almost like a poem. Printed on leaflets and in the form of small books, the covers feature unique woodcut illustrations, and are usually hung and displayed on strings (“cordas”) – hence the name. João Grilo, the main character of the famous Brazilian film “O Auto da Compadecida”, is originally from cordel literature.
Comida
[Un plato cuadrado blanco que contiene tres tapiocas rellenas de queso amarillo.]
Por último, pero no menos importante, las culturas locales también se expresan a través de alimentos típicos de cada región. Dentro de Brasil es posible hacer un viaje a través de sabores muy contrastantes.
En el sur, nada es más típico que un buen asado y mate. Este último es una mezcla de hierbas y agua hirviendo en una calabaza, y también se bebe en los países vecinos de América Latina. El arroz Carreteiro, una mezcla de arroz y cecina de res, también se puede encontrar aquí y en la región del Medio Oeste. En el Pantanal es común consumir este platillo a todas horas, incluso para el desayuno.
La región sureste es conocida por su diversidad: feijoada, pão de queijo, brigadeiro, pastelería, pizza, coxinha, torresmo, tutu de feijão y moqueca capixaba son los favoritos locales. Con todo tipo de manjares provenientes de la llegada de inmigrantes a esta región, es posible encontrar un poco de todo, especialmente en São Paulo.
El pescado es la piedra angular de la cocina nororiental. Uno de los platos más típicos es el acarajé, un rebozado frito de guisantes rellenos de vatapá, camarones y vinagreta. También son populares los dulces como la rapadura, la cocada y el quindim, así como los frutos típicos de esta región (siriguela, anacardo, cajá y jambo).
Finalmente, la región norte es conocida por los sabores de sus peces y raíces de agua dulce. Caldeirada de tucunaré (pescado), pato en tucupi, tacacá, tapioca y açaí son los platos principales que debes probar para conocer un poco más de la gastronomía local. A diferencia de otras partes de Brasil, aquí el açaí se come en forma salada.
A través de esta gastronomía única, compuesta por una explosión de ingredientes y sabores, es posible conocer las características de la cultura brasileña.
