El 28 de julio de 1821, José de San Martín declaró la independencia de Perú del imperio español y así empieza su historia como un estado soberano. Han pasado más de 200 años de historia, donde esta nación sudamericana ha sufrido grandes cambios y sus diferentes industrias han evolucionado a la par de su sociedad, que tiene algunas costumbres peruanas arraigadas para lo que se conoce como Fiestas Patrias.
Algunos prefieren conocer lugares históricos de la independencia o las provincias del país como parte de un impulso turístico empujado por los diferentes gobiernos de turno, otros prefieren aprovechar para pasar tiempo en familia, pero comiendo platos tradicionales de la comida peruana, considerada como una de las mejores a nivel mundial, y para otras personas es la oportunidad perfecta para vestir los colores de su patria: el blanco y rojo.
Durante el mes de julio, es una obligación tener una bandera en las casas o en los edificios, mientras que la tradición en el colegio hace que recreen escenas históricas, lleven la escarapela o dibujen la bandera con el escudo que lleva en el centro. Escuchar el himno nacional se vuelve una costumbre, igual que la música criolla, especialmente en las peñas y lugares de comida tradicional.
Aquí te vamos a contar cuatro costumbres de los peruanos que tienen durante las Fiestas Patrias, una fecha especial en el calendario porque son considerados como feriados nacionales y brindan la oportunidad de que varias industrias generen más ingresos. Es uno de los feriados en América Latina más importantes.
El Perú tiene un total de 25 provincias, incluyendo al Callao, donde cada una de ellas cuenta con un poco de magia e historia por contar. Cusco es la ciudad que recibe más visitas anualmente, tanto de turistas nacionales como extranjeros, deslumbrados principalmente por Machu Picchu, considerada una de las siete maravillas del mundo moderno y estandarte de la cultura peruana.
Allí se puede llegar mediante tren desde el centro de Cusco y luego en bus desde el pintoresco pueblo de Aguas Calientes o si te gusta la aventura puedes desafiar el Camino Inca que te asegura mucha adrenalina y paisajes hermosos durante ese trekking. Pero el centro del imperio incaico – que tuvo presencia en varios países de Sudamérica- no es la única gran atracción turística que tiene el país.
En medio de Ica, se encuentra la Huacachina, una ciudad oasis que tiene un lago y está rodeado de dunas de arena, el escenario perfecto para hacer sandboard y también si te gusta la adrenalina subir a los buggys y desafiar con velocidad la ley de la gravedad. Cerca, se encuentran las Líneas de Nazca, descubiertas en 1927 y donde hay dibujos como animales, pero también figuras geométricas que algunos especialistas señalan que era una forma de adoración a los dioses. Para ver con más detalle, hay vuelos en avioneta para poder disfrutarlos en su esplendor.
Por otro lado, quizás las playas del norte del país no son consideradas un lugar histórico -todavía-, pero la belleza de sus olas y su arena han hecho que sean destacadas como uno de los destinos preferidos para descansar. Cabo Blanco, Máncora, Zorritos o Punta Sal no solo destacan por su tranquilidad, sino que es referencia también para los surfistas que buscan el lugar preciso para hacer las más arriesgadas piruetas encima de una tabla.
Si piensan en cultura, Chan Chan es un lugar muy especial ya que fue una importante ciudad precolombina ubicada en Trujillo y un poco más al norte, en Chiclayo se encuentra el Señor de Sipán, conocido como el rey de los Moches que fue enterrado con muchos artículos de oro para señalar su importancia.
No se puede dejar de mencionar a Kuelap, las Islas de los Uros, Paracas, Choquequirao, el Cañon del Colca o el Parque Nacional del Manu. Todos estos lugares son visitados por cientos de turistas peruanos y también internacionales que disfrutan no solo de los lugares, sino también de la gastronomía.
Como parte de una tradición y otra de las costumbres peruanas -pero que también está incluido dentro de las obligaciones de los ciudadanos- todas las casas o edificios deben poner una bandera en su fachada. Algunos incluso deciden poner más elementos como la escarapela o algunos bordes de blanco y rojo. Lo mismo hacen los restaurantes que decoran también con los colores tradicionales de Perú.
Es una época especial para varias industrias, ya que en Julio las empresas otorgan una gratificación económica que hace que los peruanos estén impulsados a hacer compras o también a viajar. Todas las compañías aprovechan para hacer ofertas en las Fiestas Patrias y se apoyan también en la decoración blanca y roja.
La mayoría de personas que vive en la capital, Lima, ha ido aunque sea una vez en su vida a la Parada Militar. Este es un espectáculo donde desfilan las Fuerzas Armadas (FAP, militares y marinos) del país y los policías, que concita la atención de todo el país ya que se encuentran también el presidente de turno y muchos de los políticos de la actualidad.
Es una de las principales tradiciones de las Fiestas Patrias, que solo el 2020 no se pudo desarrollar por la pandemia de Covid-19. Los dos años posteriores se realizó en una ceremonia cerrada para el público, aunque se espera que vuelva a la tradicional Avenida Brasil, que consta de más de 40 cuadras, donde se puede ver pasar a las Fuerzas Armadas, policías e incluso Bomberos del Perú.
Muchas familias iban juntas para disfrutar de la Parada Militar que incluye tanques, camiones de los Bomberos Voluntarios, caballos, motos y hasta la policía canina. Dentro de las actividades usuales también se incluye el Te Deum -misa de agradecimiento- el 28 de julio y luego el mensaje presidencial donde se hace un balance del último año de gestión.
Las Fiestas Patrias es la oportunidad perfecta que tienen los peruanos para reunirse en familia y disfrutar de la que es considerada como la mejor gastronomía a nivel mundial, tras Perú haber sido elegido mejor destino culinario del mundo diez veces por los World Travel Awards. Hablar de comida en este país es sinónimo de felicidad. Un plato especial puede trasladarlos en el tiempo, como el arroz con pollo de la mamá de algunos o la receta secreta de los picarones de la abuela.
Pero para los que prefieren salir, como parte de otra de las tradiciones en Perú, hay muchas opciones para comer bien, que incluye diferentes tipos de presupuesto. En Lima está Central, del chef Virgilio Martínez, considerado el segundo mejor restaurante del mundo según el ranking de The World’s 50 Best Restaurants 2022. En el puesto 11 está Maido, restaurante de fusión peruana-japonesa y también Mayta ocupando el lugar 32.
Pero muchas personas prefieren comer algo más tradicional como son los anticuchos, arroz con pato, pollo a la brasa, ceviche, la causa limeña o disfrutar de un postre caliente como el combinado de mazamorra y arroz con leche para combatir el frío limeño de esa época. Gracias a la tecnología, esto se puede pedir también desde una de las diferentes apps que existen donde te llevan comida a domicilio.
Las Fiestas Patrias también sirven para que los peruanos vuelvan a sus orígenes y en las casas y locales suena la tradicional música criolla -que entra por el oído y se danza con los pies-, con la poderosa voz del ‘Zambo’ Cavero o los acordes de Óscar Avilés. Las peñas, conocidas por tener espectáculos de esta música peruana, son bastante concurridas durante el 28 y 29 de julio. Esa es la ocasión perfecta para tomar un Pisco Sour.
Si todavía no conoce Perú, aquí ha podido revisar una lista de importantes razones y costumbres peruanas para visitar el país, especialmente durante las Fiestas Patrias. Si quieres conocer más sobre el país incaico y otras costumbres de naciones latinoamericanas, puedes revisar nuestro blog. Y si necesita una agencia de Relaciones Públicas en Perú, puede contactarse con nosotros para hacerle una propuesta a medida de los servicios que necesita.
